加盟是不是骗局？如何避免踩坑？这对于许多想要创业或者投资的人来说是不可避免要思考的问题。但加盟又是初次创业者一个首选的方式。所谓隔行如隔山，要深入了解一个行业，不是三两天就能够完成的。正因如此，才会给了很多骗子可乘之机，那么怎么判断加盟是不是骗局呢？
2000年的时候开始出现加盟，最开始人们是不知道什么加盟，现在已经是不加盟不能活了，市场上各大品牌纷纷开放加盟，更是有许多闻所未闻主打加盟的品牌横空出世，确实存在以赚取加盟费为目的品牌，提供不了实质性的服务。但市场上并不是所有的加盟都是骗局，这需要投资者擦亮眼睛去甄别和调查。
第一，去实地考察公司总部、仓库和实体门店。最好多去考察几个，以防备公司与个别加盟商串通好。有一些加盟品牌，公司总部在外地，本地没有供应链，也没有实体门店，就开放加盟，打着去公司总部考察报销路费的噱头。这种我就只能“呵呵”了，加盟后只能自求多福了，因为他根本没有办法给你提供支持。
第二，了解公司旗下的产品对比同行业有什么竞争优势，能不能给加盟商提供实质性的服务。俗话说“货比三家”，实体体验几家公司的产品质量与价格。
第三，考察商业模式和运营模式。简言之，就是公司怎么去盈利，靠什么去赚钱，加盟商怎么赚钱。现在市场上有一些品牌加盟，靠的就是发展下线赚钱，类似于传销的这种模式。一旦加盟就获得了代理权或者获得了发展下级加盟商资格，只有发展一定数量的加盟商才能最终赚钱，这类一旦入坑，可能还要搭上亲戚朋友，害人害己。
针对卷饼行业，应当从以下几个方面去考量：
一、供应链。供应链是考察餐饮行业最重要的一环，只有达到了一定的规模，供应链成本才会下降，才能做到产地直发，跳过批发市场，降低中间成本。如果门店没有超过60家，基本达不到产地直发的要求。
二、仓库。仓库也是餐饮行业的基础配备。仓库作为一个中转的场地，在此进行食材，产品的质量检测、门店所有的食材，产品都是通过仓库配送的。仓库只有达到一定的规模和流程化操作，才能给门店提供稳定的供应服务。一般初具规模的餐饮类连锁门店，仓库规模至少500平以上，冷库面积达到200平以上。
三、门店。门店是考察加盟品牌是否能够创收的基础。线下门店的情况能够直观的反映加盟品牌的服务和指导，加盟门店的数量能够一定程度上反映加盟品牌的实力，只有足够的实力，才能在区域中占优势。
加盟并不是所有的品牌都可以做，要看能给你提供什么样的服务支持。那我们来看看杭州本土品牌“鲜粮卷饼”是如何做加盟的。
鲜粮卷饼成立9年多，一直专注于卷饼项目。目前在全国已经有700多家门店，运营团队积累了很多开店经验。从选址到装修，再到开店运营，可以说加盟鲜粮卷饼你就是站在巨人的肩膀上开店创业。
鲜粮卷饼拥有自己的研发团队，自研的IT智能管理系统，精准的行业大数据分析，帮助每一位加盟商不断完善经营。很多加盟商都是初次创业，对品牌会多点依赖，公司不仅有专业的团队培训，而且打通了线上主流的外卖平台，帮助加盟商接单，并针对加盟商的各种经营情况，给予指导。
鲜粮卷饼提供选址评估、岗前培训、开业支持、开业后跟踪指导等一系列服务。当发现有好的门店资源，鲜粮卷饼会优先推荐给加盟商开店，而不是留给公司开直营店，策略始终以加盟商的利益为优先。鲜粮卷饼目前处于大力拓展规模的阶段，主要是以拓展门店和服务好加盟商为主，因此降低加盟的门槛。
鲜粮卷饼的愿景是“打造共生价值链”。利用信息和互联网的科技力量提升卷饼产业链条上的流通和管理效率，致力于为卷饼店创业者、产地创业者和社区零售创业者打造一个开放、互享、持续的共生价值链。为耕者谋利，为贩者谋业，为食者谋福，并为消费者持续创造更美好的卷饼消费体验，让食物在最好的时刻绽放。
